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Panes sin gluten

Por fin unos panes con los que nadie echa de menos al gluten

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N Sin gluten
N Sin lácteos
N Integral
N Ingredientes ecológicos y de comercio justo

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Nuestros panes

Saborea unos panes, molletes y panes de molde sin gluten elaborados de manera artesanal, con paciencia e ingredientes naturales de la mejor calidad: harinas y almidones ecológicos, aceite de oliva de primera presión en frío, sal marina de extracción artesanal… Panes cuya fermentación se realiza en frío positivo durante al menos 20 horas, lo que hace que se desarrolle el sabor profundo de los cereales, aumente su potencial de conservación, sean más digestivos y el cuerpo aproveche mejor todos sus nutrientes.

Cada PAN su mezcla,
cada mezcla su CORTE

En Celikatessen hemos creado un sistema de greñado que te ayudará a saber cuál es cada pan al recibir tu producto. ¡Toma nota!

 

  • Pan sarraceno: Tiene un corte en diagonal, como una sonrisa
  • Pan 100% harinas integrales: Tiene un corte vertical a un lado, y al otro, dos más pequeño en diagonal
  • Pan 84% harinas integrales: Tiene tres cortes diagonales equidistantes en el centro
  • Pan 50% harinas integrales: Tiene dos hileras de cortes diagonales, simulando una espiga
  • Pan blanco: Tiene dos hileras de cortes diagonales, simulando una espiga, pero la corteza tiene un tono más claro

Recomendaciones de conservación

¿Cómo conservar tu pan de masa madre?

Los panes de masa madre conservan sus propiedades varios días: entre 4 y 5 días el pan de sarraceno, 100% harinas integrales y 84% harinas integrales, y de 2 a 3 días el pan 50% harinas integrales y pan blanco.

No obstante, siempre recomendamos:

  • Guárdalo en papel y envuélvelo en un paño de tela grueso el primer día.
  • A partir del segundo día, guárdalo en una bolsa de plástico sin cerrar para que conserve la humedad y evitar el endurecimiento.
  • También puedes guardarlo 4 días en un tupper hermético en la nevera.
  • Te recomendamos tostarlo antes de consumirlo.

Recomendaciones de conservación

¿Cómo conservar tu pan de masa madre?

Los panes de masa madre conservan sus propiedades varios días: entre 4 y 5 días el pan de sarraceno, 100% harinas integrales y 84% harinas integrales, y de 2 a 3 días el pan 50% harinas integrales y pan blanco.

No obstante, siempre recomendamos:

  • Guárdalo en papel y envuélvelo en un paño de tela grueso el primer día.
  • A partir del segundo día, guárdalo en una bolsa de plástico sin cerrar para que conserve la humedad y evitar el endurecimiento.
  • También puedes guardarlo 4 días en un tupper hermético en la nevera.
  • Te recomendamos tostarlo antes de consumirlo.

Recomendaciones de conservación

¿Cómo congelar tu pan de masa madre?

Hay que esperar al menos 24 horas desde que ha sido horneado para congelarlo. Por lo que en el caso de las compras online, puedes proceder a congelarlo en el momento de recibirlo. ¿Cómo recomendamos hacerlo?

  • Córtalo en rebanadas y guárdalo en la nevera durante 4 horas.
  • Tras ello, pásalo al congelador en una bolsa zip.
  • Para consumirlo, saca las rebanadas que quieras consumir y tuéstalas directamente, sin descongelar, en tostadora, plancha o sartén.
  • El pan aguanta congelado hasta dos meses.

Recomendaciones de conservación

¿Cómo congelar tu pan de masa madre?

Hay que esperar al menos 24 horas desde que ha sido horneado para congelarlo. Por lo que en el caso de las compras online, puedes proceder a congelarlo en el momento de recibirlo. ¿Cómo recomendamos hacerlo?

  • Córtalo en rebanadas y guárdalo en la nevera durante 4 horas.
  • Tras ello, pásalo al congelador en una bolsa zip.
  • Para consumirlo, saca las rebanadas que quieras consumir y tuéstalas directamente, sin descongelar, en tostadora, plancha o sartén.
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  • Elige semana de entrega al finalizar tu pedido.
  • Entregamos pedidos antes de las 14 horas.
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*Es importante que sepas que, en ocasiones excepcionales en épocas de alta demanda, puede que tu envío sufra una pequeña demora. No obstante si esto fuese a ocurrir, te avisaremos.

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